船橋屋は文化２年に創業、今日までひたすら「くず餅」に磨き込みをかけてまいりました。くず餅の製造工程はおよそ450日かかり、じっくりと熟成させることにより絶妙な弾力が生み出されます。しかしながら、出来たてを新鮮なままにお召し上がり頂くため、消費期限はわずか２日間。この「刹那の口福」をぜひお試し下さい。また喫茶では甘味の他にも、お食事の時間帯にくず餅付きのにゅう麺セットもご用意しております。こちらも是非ご賞味下さいませ。