早朝に仕入れる活きのいい鰻を、昭和43年の開店以来守り続けたタレで仕上げています。お弁当、かば焼のお持ち帰りも、注文を受けてから丁寧に調理し、出来立てを提供させて頂いています。出前も承っています。